Отдых в Турции

Общие сведения

Турецкая Республика, государство на Ближнем Востоке.

Большая часть ее территории находится в Азии (Анатолия на п-ове Малая Азия), а меньшая – в Европе (Восточная Фракия). Эти части разделены проливом Дарданеллы (длина 64 км), Мраморным морем и проливом Босфор (32 км), которые имеют важное стратегическое значение и образуют водный путь, соединяющий Черное море со Средиземным.

Стамбул (8260), бывший Константинополь, в прошлом столица Османской империи, находящийся на европейском берегу Босфора; Анкара (2984), нынешняя столица Турции, расположенная на Анатолийском плоскогорье; Измир (бывш. Смирна 2082), важный порт на побережье Эгейского моря.

Субтропический, во внутренних районах - континентальный, в Стамбуле и на побережье - средиземноморский. Средняя годовая температура +14 градусов С. Купаться можно с мая по октябрь.

63 млн. человек. Турки - 87%, курды - 10%, а также греки, арабы, армяне.

Турецкий. В городах и туристических центрах употребляются французский, английский, немецкий и русский языки.

Официальная религия - Ислам.

1 января, 23 апреля, 1 и 19 мая, 30 августа, 29 октября, религиозные (мусульманские) праздники.

Современная турецкая кухня соединяет в себе традиции тюркских кочевых племен с черкесским, арабским и греческим кулинарным искусством. Рестораны для туристов специализируются исключительно на мясных блюдах. Однако заказать можно только блюда из говядины, баранины или птицы, так как свинину мусульмане не едят. Типичны для турецкой кухни также овощи, фаршированные рисом и зернами пинии (dolmalar), которые в большинстве случаев едят лишь слегка подогретыми. В летнее время после главного блюда обычно подаются фрукты, например, медовая дыня (karun) или арбуз (karpuz), виноград (uzum) или апельсины (portaral). Любители сладкого могут попробовать пирожные из слоеного теста с орехами и медом (barlava или bulbul yuvas).

В Турции автобус - самое популярное средство сообщения, как по стране, так и в городах. Городские автобусы почти всегда переполнены. Такси оборудованы счетчиками. Работают также и маршрутные такси с фиксированной стоимостью проезда и остановками в определенных пунктах. Арендовать автомобиль можно во многих туристических центрах.

Время отстает от московского на один час.

Валюта. Турецкая лира. В стране - высокий уровень инфляции, обменный курс нестабилен. Валюту можно обменять в банках, на главпочтамтах и в обменных пунктах при гостиницах.